2 tortillas garnies d'effiloche de porc et de cole slaw

tortilla chips, sauce fromage tarnasco joe et porc effiloche, avec salsa maison

Échine de porc confite et fumée lentement pendant des heures, effilochee a la main puis nappée de notre sauce BBQ maison et servie dans un pain brioché toasté.

Demi-poulet tendre et juteux, fumé au bois de hêtre et laqué de notre sauce barbecue signature.

Tranches fondantes de poitrine de bœuf (brisket) fumée au Texas-style, surmontées de pickles maison et de sauce BBQ.

Travers de porc caramélisés, fumés à basse température jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Macaronis généreusement nappés d'une sauce crémeuse aux trois fromages et gratinés au four.

Découvrez notre sélection de bières pression et en bouteille, locales et artisanales.

Rouge, blanc ou rosé : une sélection soignée pour accompagner vos viandes fumées.

Eau plate ou gazeuse.

Boissons rafraîchissantes et pétillantes au choix.